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LA CARTE

port au feu captur - carte restaurant
  • Formule accord met /vin 16€ entrée/plat/dessert (3 verres, 12cl)

 ENTRÉES

 

Foie gras- fumé et son chutney poire légèrement acidulé

Mas Amiel Maury (vin doux naturel grenache)   

 

Poêlée terre et mer sur son pain grillé

A..O.P Saint véran « Domaine du Paradis»

 

Rillette de lieu noir fumé, chantilly poireaux et œufs de poisson

A.O.P  Coteaux d’Aix en provence « Pigoudet»

 

Assiette de fruits de mer

A.O.P. Menetou Salon, Chavet

 

Dégustation de 6 huîtres de nos côtes n°3

A.O.P Petit Chablis « La Chablisienne »

 

PLATS

 

Saint jacques du moment

Gran Lurton « Argentina »

 

Filet de bar à la plancha et sauce beurre blanc aux herbes fraîches

A.O.P Petit Chablis « La Chablisienne »

 

Pot au feu de canard et ses petits légumes glacés

A.O.P Madiran « Maestria »

 

Ballotine de lapin farcie aux petits légumes l’automne sauce aux pleurottes

A.O.P Blaye Côtes de Bordeaux « Château Les Videaux »

 

Filet de lotte rôti et sa sauce crustacé

A.O.P. Menetou Salon, Chavet

 

Suggestion du Chef

 

Desserts à la carte

FORMULE « Coup de vent » 27.00€ 

  • Formule accord met/vin 16€ entrée/plat/dessert (3 verres, 12cl)

ENTRÉES

 

Salsifis glacés à l’orange espuma potimarron et noix

Domaine de Sentout Vin Naturel et bio vigneron Artisan

 

Assiette Granvillaise (bulots, crevettes et bigorneaux)

A.O.P Saint véran « Domaine du Paradis »

 

Velouté de légumes d’automne

 

Endive croquante, petit salé normand tiède et son espuma au brie de meaux

Coteaux d’Aix en Provence « Pigoudet » 

 

Œuf poché meurette et ses jeunes pousses

Mas Amiel Maury (vin doux naturel grenache)  

 

PLATS

 

Matelote de roussette au cidre

Domaine de Sentout Vin Naturel et bio vigneron Artisan

 

Suprême de pintade flambé au cognac sauce au pruneau

A.O.P. Saint Nicolas de Bourgueil «Domaine de la Rodaie»

 

Risotto de coquillages et jeunes cress fraiches

A.O.P Saint véran « Domaine du Paradis»

 

Choucroute de la mer

A.O.P. Pinot noir «Cave de Gisselbrecht»

 

Pièce de bœuf du moment

Domaine de Sentout Vin Naturel et bio vigneron Artisan

 

DESSERTS

 

Chaud froid au deux chocolats

A.O.P. Coteaux du Layon « Domaine Frairie »

 

Far normand flambé au calvados

A.O.P. Coteaux du Layon « Domaine Frairie »

 

Suggestion du fromager M. Viart
A.O.P Médoc « Château Cantegric » 

FORMULE « Sur le pouce » 21.00€

 

Assiette de fruits de mer

 

Ou

 

Parmentier de canard

 

Ou

 

Brandade de cabillaud

 

Ou

 

Plat bistrot

 

 

Et

 

Salade de fruits frais

 

Ou

 

Dessert du moment

Salsifis glacés à l’orange, espuma de potimarron et noix

Rillette de lieu noir fumé, chantilly au poireaux et œufs de poissons

16€

15€

Velouté de légumes d’automne

14€

Poêlée terre et mer sur son pain grillé aillé

15€

Endive croquante, petit salé normand tiède, espuma au brie de Meaux

15€

Assiette Granvillaise (bulots, crevettes, bigorneaux)

14.50€

Foie gras fumé, chutney de poires

19€

escargot au beurre persillé

10€

13€

16€

Dégustation d’huîtres  de nos côtes

13€

18€

24€

Assiette de fruits de mer

16.50 €

Nos viandes

(Toutes nos viandes sont accompagnés d’une garniture du jour)

Pot au feu de canard et ses petits légumes glacés

22€

Ballotine de lapin farcie aux petits légumes d’automne, sauce aux pleurotes

23€

Suprême de pintade flambé au cognac, sauce aux pruneaux

23€

Pièce de bœuf sélectionnée par notre chef

22€

Choucroute du bocage normand

22€

Parmentier de canard, salade de jeunes pousses provençales

18€

Nos poissons

(Tous nos poissons sont accompagnées d’une garniture du jour)

Filet de lotte rôti et sa sauce crustacés

23€

Risotto de coquillages et jeunes cress fraiches

23€

Noix de Saint Jacques du jour

26€

Filet de bar à la plancha et sauce beurre blanc aux herbes fraîches

23€

Brandade de cabillaud gratinée et sa roquette

21€

Choucroute de la mer

Sole façon meunière 300 gr environ

Matelote de roussette au cidre

22€

9€ les 100gr

21€

Plateau de fruits de mer sur commande (4 formules)*

*A commander minimum 24h à l’avance, voir détail auprès de nos équipes

29€

36€

42€

50€

Suggestion du fromager Mr VIART FABRICE artisan fromager

12 €

Pomme façon tatin mousse calvados et son feuilletage craquant

13€

Chaud froid aux deux chocolats

13€

Salade de fruits frais

8 €

Sablé ganache chocolat champignon

12€

Far normand flambé calvados

12€

Suggestion de notre pâtissier

11€

Formule plat et dessert

 

Steak haché

Ou

Brandade de cabillaud

Ou

Jambon purée

Ou

Matelote de roussette crème ciboulette

Et
Coupe de Glaces (2 boules au choix)

 

Tous nos plats sont accompagnés de légumes frais du moment

10 €

Menu à 13€50 (uniquement le mercredi, jeudi et vendredi midi)

Entrée + Plat  Ou Plat + Dessert

Uniquement plats indiqués par ®

Menu à 17€ (uniquement le mercredi, jeudi et vendredi midi)

Entrée, Plat, Dessert

Uniquement plats indiqués par ®

 

Les entrées                                                         Les plats de la Brasserie

Assiette de bulots                        8€               ® Fish and chips                        11€50

6 huîtres n°3 de nos côtes           11€              ® Burger du chef                       12€

Quiche lorraine                            7€              ® Croque mouillette                   12€

                                                                        ® Nuggets de poulet                  11 €

 

                                                                          Viande du marché                  15€

Mini acras de morue                        9€            Poisson de la criée                 15€

Assiette de charcuterie (grande)    9€50        Faux filet au poivre                 13€

® Soupe de poissons                        8€

Plancha du moment à partager     9.50€

 

Les salades  

® Salade de chèvre et miel                                                                     12€

(Chèvre, salade, tomates, noix, carottes, miel)

 

® Salade Nordique                                                                                   13€

(Flétant fumé, saumon fumé, tomates, Maquereau au poivre )

 

® Salade Végétarienne                                                                             11€

          (Selon arrivage de légumes)

 

Assiette de fromages                                                                                6€   

(Camembert, Pont l’Evêque, Livarot)

 

Les desserts           

Mousse au chocolat                       7€

® Salade de fruits                           6€

® Crème brulée au citron               5€

® Fromage blanc                            5€

(fruits rouges ou caramel)                                             

Tarte normande                              7€

Ile flottante

 

Les Glaces avec alcool                 7€

Iceberg

Normande

Colonel

Les Glaces sans alcool                    6€

Pêche melba

Poire belle Hélène

Dame blanche

Caraïbes

Liégeois

 

Menu Enfant 8€50

Steak haché

Ou

un Poisson

Ou

Nuggets de Poulet

+

1 jus d’orange + une boule de glace