- Formule accord met /vin 15€ entrée/plat/dessert (3 verres, 12cl)
ENTREE
Foie gras- piment d’Espelette- sorbet poivron
Mas Amiel Maury (vin doux naturel grenache)
Escargots- beurre persillé- ail
A..O.P Petit Chablis « La Chablisienne »
Rillette de saumon- agrumes- cress fraiches
A.O.P Coteaux d’Aix en provence « Pigoudet
Assiette de fruits de mer
A.O.P Pouilly Fuissé « Domaine Bellenand »»
Tomates d’antan- mozzarella di buffala
Fraise- tuile parmesan
A.O.P Domaine Lafond bio « Tavel » «
Plats
Saumon d’Isigny juste fumé, chantilly citronnée
Gran Lurton « Argentina »
Bar aux salicornes
A.O.P Pouilly Fuissé « Domaine Bellenand
Calamar farci- duxelle sèche
A.O.P Saint véran « Domaine du Paradis”»
Magret de canard aux pêches
AO.P Madiran « Maestria
Tartare de bœuf charolais coupé
au couteau à notre façon
AO.P Médoc « Château Cantegric
Suggestion du Chef
Desserts à la carte