Crumble aux légumes d'Eté

Recette pour 4 personnes

3 courgettes
4 tomates
1 aubergine
2 gousses d'ail et 1 oignon
40 g de parmesan
1 cuillère à soupe d'huile d'olive


Pâte à crumble

50 g de margarine
130 g de farine complète
1 pincée de sel



Laver, épépiner et détailler les légumes
Sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse.
Faire revenir les légumes dans une sauteuseavec l'oignon et l'ail + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Cuire 25/30 mn

Pendant ce temps, mettre la farine dans un saladier, ajouter le beurre coupé en dés. Bien travailler afin d'obtenir un sable fin

Préchauffer le four à 150° C (th.5)
Déposer dans un plat les légumes et recouvrir de la pâte à crumble
Cuire 30 mn

Bon appétit !